Pranzo all'Osteria

Possibilità di pranzare con il menù alla carta

In caso di allergie e/o intolleranze alimentari chieda pure sapremo consigliarla

Il pesce servito crudo viene sanificato a – 20° per almeno 24 ore

E’ possibile che alcune materie prime di difficile approvvigionamento

siano abbattute o congelate alla fonte

Per Iniziare

L’Acciuga del Cantabrico e la mozzarella… in Carrozza

Gamberi al vapore, verdure in carpione e zucca

Tartare di Tonno, rape rosse, frutti rossi e bagnetto rosso

Fiocco di culatello e confettura di cipolle rosse

Battuta di Manzo olio e sale
burrata, Tartufo Nero e olio di semi di zucca

I Primi Piatti

Fusilli trafilati “alla Mualdo”
con salsa di pomodorini freschi, secchi e basilico

Tajarin di pasta fresca al Tartufo Nero
mantecati al burro di malga

Cannolo di polenta, Baccalà, pere e zola

Crema di Zucca, taleggio, marroni e Luganega

Casoncelli classici fatti in casa
con guanciale di Sauris, salvia e Parmigiano stravecchio

Per Continuare

Nusècc di magro alla vecchia maniera e polenta

Polenta, uovo poche e Tartufo Nero

C’era una volta… il Salmone in crosta

Tonno, panzanella e salsa tzaziki

Controfiletto di Manzo
spinaci e ketchup di barbabietola